motocchioの食いしん坊日記

今日の１人お昼：出前一丁肉絲麺

2012年04月20日
麺類

インスタントラーメンの発明により日清製粉が世界の食文化にもたらした革命ははかりしれないものがあると思います。今やインスタントラーメンは日本人のものだけではなく、世界中でいろいろな種類のものが作られています。本家日清といえば、めざましい海外進出を果たし、アメリカでは普通のスーパーにアメリカ仕様の製品がおいてあります。前にも一度ご紹介しましたが、ここイタリアでは、アジア食料品のお店で、元々は中国市場向けに開発されたバージョン（例はこちら）を買うことができます。

本日の１人お昼はひさびさに私のお気に入りのひとつであるNisshin出前一丁肉絲麺。冷蔵庫にあった鶏胸肉、人参、ズッキーニ、葱、カラーピーマンをオイスターソース仕上げの炒め物にしてトッピング。

インスタントラーメン（特に昔ながらのタイプ）は１人で食べるのが好き。

ビーフカレーの残りでカレーうどん

2012年03月22日
麺類

この前の週末に仕込んだビーフカレーが熟成されて良い味になりました。昨日の晩クマ夫とカレーライスにして、残りは今日の１人お昼のカレーうどんに。

大好物なので、作る度にテンションあがる！

しあわせ〜

搾菜肉絲麺

2012年03月16日
麺類中華

桃屋の搾菜の瓶詰めをゲットしました。先週は搾菜チャーハン、今週は肉糸搾菜麺（搾菜と豚肉の麺）に！

作り方は、こちらのページを参考にさせていただきました。

レシピの材料には入ってませんが、お醤油もちょっとたらしました

この麺、アメリカに住んでた頃、香港人が経営してるお店で食べていた懐かしの味。１０年ぶりぐらいに口にしました。やっぱりおいしい！

スピード１人お昼：肉うどん

2012年03月01日
麺類

最近いそがしいせいか、年のせいか、１人お昼の手抜きがいちじるしいのであります。１0分以内で作れるものが望ましい。

肉うどん

これでもかと七味をかける

つけあわせは、ラディッキョをEVオリーブオイル、バルサミコ酢、醤油で和えたもの。
niku udon tsukeawase

意外に和食にあう

鶏つくねと白菜の豆乳麺

2012年02月09日
麺類

ロングライフ豆乳の紙パックを常備しています。豆乳ラーメンを作るためにだけです。具はいつも適当ですが、必ず鶏胸肉を使います。

今日は、先日鶏つくねと白菜の鍋を作った時の材料の残りで豆乳ラーメンを作ってみました。豆乳とスープ半々を小鍋に熱して、作り置きの鶏つくね、白菜、葱を柔らかくなるまで煮て、最後に即席麺半人前と葱の青い部分を加えて更に数分煮たら出来上がり！

挽きたての胡椒を少々かけていただきます
身体あったまる～　^^

今度豆乳鍋も試してみようかな。