motocchioの食いしん坊日記

大根とタコの煮物

小さな茹でダコの頭が残ったので、大根とダシでコトコト煮てみました。タコの臭み消しに日本酒も加えて、仕上げは細ネギの小口切りに一味唐辛子。
daikon final
これは...おいしい!!!
改めてタコと大根のタッグは最強だと痛感。小さな頭でもしっかりおいしいダシが出ますねえ。

問題は昼の日中から一杯やりたくなって仕方なかったこと。まだ半分残ってるから今晩のお楽しみに。

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イタリア在住、ときどき日本。
食いしん坊でカメきちな日々を気まぐれにつづります。
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