motocchioの食いしん坊日記

モロッコ風ピリ辛ヨーグルトディップ

3月に入ったら急に春がやってきました!まだ朝は肌寒いけれど、日中は冬のコートなしでOK。何よりも陽射しが明るく柔らかいのがうれしい〜

早速クマ夫と仲良しのF.C.といっしょに近場の丘まで散歩。春モード一番乗りの黄色の小さな花(名前は例によってわからない)が何ともかわいらしい。
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春のヒカリのうつくしさは特別

今週は職場で不愉快な目にあって散々でしたが、新しい月および季節になって気分一心。自然の癒しの力に感謝。

土曜日の夜は、暖かくなったせいか、なぜか気分はひさびさにモロッコ料理。大好物のチキンとレモンのタジンを作りました。タジンができあがる前につまんだのが、モロッコ風ピリ辛ヨーグルトディップ。ベジタリアンのアメリカ人の友だちが教えてくれたレシピです。

作り方はとっても簡単。ヨーグルト大さじ5、ハリッサ(モロッコのチリペースト)小さじ1/3〜1/2、香菜の粗みじん切り小さじ1/2〜1、塩ふたつまみを混ぜるだけ。お好みの生野菜のスティックにつけて召し上がれ〜
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本日は小ぶりの白カブ

パンにつけて食べてもおいしいですよ〜


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イタリア在住、ときどき日本。
食いしん坊でカメきちな日々を気まぐれにつづります。
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