motocchioの食いしん坊日記

ピリ辛味噌マヨ釜揚げうどん

今日はひさしぶりに熱々釜揚げ練り胡麻うどんを作ろうと思ったら、練り胡麻を切らしてるーっ!しかも気づいたのは、材料をすべて切りそろえて、うどんを茹で始めたあと...

急遽冷蔵庫のある材料で別の味付けをすることに。試してみたのが、味噌大さじ2+胡麻油大さじ1+マヨネーズ小さじ1+豆板醤小さじ1+砂糖小さじ1+にんにくのすりおろし少々をようく混ぜたもの(分量は二人分)。

茹で上がったうどんと野菜を丼に盛りつけて、タレと七味をかけて、ようく混ぜたら出来上がり〜。

ビフォー
before after1


アフター
うどん
これはこれでおいしかった〜

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イタリア在住、ときどき日本。
食いしん坊でカメきちな日々を気まぐれにつづります。
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