motocchioの食いしん坊日記

丸ごと茄子とトマトのカレー

夏といえばカレーです。お昼前に急にカレーが食べたくなったけれど、玉ねぎ炒める時間も気力はないし、レトルトパックのカレーもないし、味の素どっさりのカレーは身体によくないから避けたいし...

と、つれづれなるままに思っていたとき、フト頭にうかんだのが、前々から気になっていたizumimirunさんの丸ごと茄子とトマトのカレー。材料は、茄子とトマト、それから、調味料の塩、オリーブオイル、醤油、カレー粉だけ。台所にあるものばかり。よーし、作ってみよー!

材料を丸ごとどどーんと煮込み鍋に入れて、塩とオリーブオイルをかけて蓋をしたら柔らかくなるまで放ったらかし。最後に醤油とカレー粉で味つけしたら出来上がり!

nasutomatocurry

これは傑作レシピ!感動的においしかった!夏野菜2大スターの旨味の奇跡的なコラボです。おすすめ!

Trackback

Comment

emi | 2010年07月18日 14:33
イタリアのおいしいトマトで作ったら最高だろうなあ!私も絶対つくろう!

コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
イタリア在住、ときどき日本。
食いしん坊でカメきちな日々を気まぐれにつづります。
最新コメント
記事検索
  • ライブドアブログ
motocchioの食いしん坊日記