motocchioの食いしん坊日記

ミュンヘン:激ウマ豚足ローストで乾杯!

先回の日記で書いたように先日クマ夫とミュンヘンへ二泊三日の小旅行に出かけてきました。

ミュンヘンといえばビールです。酒飲みの聖地のひとつです。8月23日のMyバースデーの夜は、バイエルンの肉料理を食べて、ビールの大ジョッキでガハハ笑いで元気よく乾杯する。出発する前にそう心に決めていました。

夕飯はどこかのビアホールで適当にとろうと思っていたんですが、当日の昼間に偶然通りかかったレストランの店先に目が釘付け:

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豚足のロースト!うまそー!そして、何という豪快さ!ゲルマン民族のスピリット炸裂といった感じです。よく見ると、本物の薪の焚き火が使われています。念のためにお店の前にディスプレーしてあってメニューを見て確信しました。このお店はおいしいに違いない!

という訳で、夕飯はあっさりここに決定。

夕方7時半ごろ出向くと、混み合って待っている人が10人ほどいましたが、わたしたちは二人だけだったので、すぐテーブルにすわることができました。

店内は落ち着いた暗めの照明で、インテリアは上品だけど気取りすぎずくつろげます。

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豚足料理のレストランなのに天井にはフレスコとシャンデリアが。ヨーロッパだねえ

まずは生ビールで乾杯!Happy Birthday To Me!

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至福の瞬間

ビールを飲みながらくだらない話しをしてガハガハ笑っているうちに、注文した料理が出てきました。豚足(ポークナックル)のローストのスライス、ザワークラウトの煮込み、マッシュポテトにグレービーをかけたもの。

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バイエルン料理三味一体

早速ポークナックルを一口食べてみました。おいしい...!!! 皮はパリパリのカリカリ、肉は柔らかくジューシー、塩加減もばっちり。ひさびさに心からおいしいと思える肉料理に出会いました。グレービーとの相性も抜群です。つけあわせもどちらともおいしい。シンプルだけど、非常に説得力がある味です。質実剛健なドイツ料理の真髄といった感じでしょうか。最後の一口までしみじみ味わいました。この料理が食べられただけでも、ミュンヘンへ来たかいがありました。

後からわかったんですが、名店らしいです。街のド真ん中にあるHaxnbauerというお店ですミュンヘンへ行く機会があったら是非お試しあれ!!!




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イタリア在住、ときどき日本。
食いしん坊でカメきちな日々を気まぐれにつづります。
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